O Centro de Panificação recebeu ontem mais uma atividade da sua programação de capacitações em parceria com o IFSul Bagé. A oficina de biscoitos natalinos reuniu participantes interessados em aprender técnicas tradicionais e acessíveis para o preparo de receitas típicas da época festiva, fortalecendo o vínculo entre ensino, comunidade e qualificação prática.
A atividade foi conduzida pelos alunos do 4º semestre do curso de Tecnologia de Alimentos do IFSul Bagé, orientados pela professora doutora Leandra Zafalon Jaekel, coordenadora da graduação. Durante a oficina, os participantes acompanharam o processo completo de preparo dos biscoitos, desde a seleção dos ingredientes até a modelagem e finalização, explorando possibilidades para consumo próprio e geração de renda no período de Natal.
O secretário de Assistência Social, Trabalho e Direitos do Idoso, Marlon Monteiro, destacou a relevância da ação. “As oficinas fortalecem a formação dos alunos e levam conhecimento de qualidade para a comunidade. É uma parceria que resulta em aprendizado e oportunidades reais para quem participa”, comentou.
A coordenadora do Centro de Panificação, Claudia Paz, reforçou o impacto social da iniciativa. “Nosso objetivo é aproximar a população do conhecimento técnico e, ao mesmo tempo, estimular habilidades que ajudam na renda familiar. As oficinas têm sido um sucesso e mostram o quanto as pessoas estão abertas a aprender”, pontuou.
A oficina integra o calendário de capacitações promovidas pela SMASI em parceria com o IFSul Bagé, ampliando oportunidades de aprendizado e fortalecendo ações de inclusão por meio da alimentação.